En este curso online de barismo aprenderás cómo preparar bebidas a base de café con gran calidad y comenzarás tu camino para convertirte en barista.
A lo largo de las clases haremos un recorrido por el mundo del café desde su origen hasta la taza final, y aprenderemos los principios básicos del barismo como la selección del grano, los implementos indispensables para la preparación de café, varias recetas a base de espresso y el amado latte art.
Comenzaremos entendiendo cómo podemos identificar el café de buena calidad, aquí aprenderemos las diferencias entre los granos de café de especialidad y comercial, en cuanto a su aspecto físico, textura y características de sabor, y entenderemos que el café de especialidad es el ideal para conseguir una taza de café perfecta.
Entenderemos también cómo catar un café y distinguir en esa cata los rasgos característicos del café, aprenderemos a realizar varias bebidas a base de espresso y finalmente practicaremos cómo hacer latte art teniendo en cuenta la temperatura de la leche, los implementos necesarios y las figuras base.
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